Upptäck andra skäl förutom djurutnyttjande för att bli vegetarian
Oroar du dig för gasutsläpp, avskogning och överskott av vattenförbrukning? Om svaret är ja, måste du stå fast i din stol och förbereda dig för de alarmerande uppgifter som rapporterats av dokumentären Cowspiracy , av Kip Andersen och Keegan Kuhn. En av de största bannrarna för vegetarianism och veganism är slutet på djurutnyttjande. Men förutom denna viktiga aspekt finns det en annan som man inte talar så mycket om: miljöförstöringen som härrör från jordbruksindustrin.
Dokumentären från 2014 föddes i Andersens sinne efter att han stött på officiella FN-uppgifter som rapporterade att boskap har högre gasutsläpp än hela transportsektorn (bilar, lastbilar, tåg, fartyg och flygplan). Dessutom blev han fascinerad av det faktum att stora miljöorganisationer ignorerar den främsta orsaken till planetens förstörelse. Dokumentären är tillgänglig på Netflix- streamingtjänsten .
Gasutsläpp
De uppstår på grund av den stora förödelse som uppstår för att öppna upp betesutrymmet, odling av korn för att mata boskap, de orimliga utgifterna för vatten för att upprätthålla denna produktion, utsläpp av metan från djur, bland andra faktorer. Studier visar att boskap och dess biprodukter svarar för minst 32 miljarder ton koldioxid (CO2) per år, eller 51% av alla växthusgasutsläpp världen över. Dessutom måste vi vara medvetna om andra gaser som släpps ut i denna process, såsom dikväveoxid. Forskning visar att boskap står för 65% av alla mänskliga utsläpp relaterade till dikväveoxid - en växthusgas med 296 gånger den globala uppvärmningspotentialen för koldioxid, och som finns kvar i atmosfären i 150 år.
Metanet som drivs ut i gaserna från idisslare har större inverkan på klimatförändringen än vad man föreställt mig. Metan har en global uppvärmningspotential 86 gånger större än CO2 under en period av 20 år. Enligt forskning producerar kor 150 miljarder liter metan per dag (250-500 liter per ko per dag, gånger 1,5 miljarder kor i världen).
Förutom de utsläpp som orsakas av djurs matsmältningssystem (metan och dikväveoxid som avges från avföring) finns det också koldioxidutsläpp i de olika stadierna av köttproduktion, från förbränning till generering av betesmark till konsumtion. Vetenskaplig litteratur förutspår att dessa utsläpp kommer att öka med cirka 80% fram till 2050. Uppgifterna är så kolossala att det är svårt att ignorera effekterna av denna utsläpp på planets hälsa.
Användning av vatten
Ett annat stort problem som orsakas av jordbruksindustrin är den höga vattenförbrukningen. Växande växter för djurfoder utgör 56% av allt vatten som konsumeras i USA. Odling av korn som konsumeras av djur kräver mycket vatten - denna mängd, som läggs till djurens direkta konsumtion, representerar vattenförbrukningsintervall på 34-76 biljoner liter per år.
Om vi tänker direkt på den slutliga konsumtionen, matens vattenavtryck, står vi inför uppgifter som inte är mindre alarmerande: 2500 liter vatten behövs för att producera 1 pund (motsvarande cirka 0,45 kg) kött; 477 liter vatten behövs för att producera 1 pund ägg; i genomsnitt 900 liter vatten per kilo ost och tusen liter vatten för att producera en gallon mjölk (motsvarande 3,785 liter).
Den som blir vegetarian eller vegan sparar vatten avsevärt: för att producera ett kilo soja spenderas 500 liter vatten, medan 15 000 liter vätska behövs för ett kilo nötkött.
Markanvändning
En tredjedel av det isfria marken på jorden används för att uppfostra boskap eller foder för boskap. Med tanke på 48 amerikanska stater representerar det totala utrymmet 1,9 miljarder tunnland. Enligt en studie av dessa 1,9 miljarder hektar: 778 miljoner hektar privat mark används för bete, 345 miljoner hektar djurfoder, 230 miljoner hektar offentlig mark används för betesmark.
I Brasilien, vilka länder används för dessa planteringar och betesmarker? Enligt uppgifter från Inpe ockuperades 62,8% av hela det avskogade området av den brasilianska Amazonas fram till 2008 av betesmark. Stora skogar, som Amazonas regnskog, rensas för att ge plats för jordbruksindustrin. Studier visar att 91% av förstörelsen i Amazonas beror på jordbruksproduktion mellan betesmarker och spannmålsodling för idisslare. Kan du tro? Enligt IBGE-uppgifter har Brasilien den största kommersiella besättningen i världen med cirka 209 miljoner boskap. I vårt land har landsbygdsmän stora hot av hot, vilket resulterar i en ineffektiv inspektion av avskogning. Under de senaste 20 åren har mer än 1000 landsbygdsaktivister dödats i Brasilien.
Produktionen av vegetabiliska livsmedel kräver mycket mindre markyta än produktionen av livsmedel av animaliskt ursprung. På en hektar mark är det till exempel möjligt att plantera 42 000 till 50 000 tomatplantor eller bara producera i genomsnitt 81,66 kg nötkött per år. Således uppmuntrar strikt vegetarisk diet att minska avskogningen.
Avfall
En gård med 2500 mjölkkor producerar samma mängd avfall som en stad med 411 000 människor. Varje minut produceras massor av avföring av djur som uppföds för slakt. Enligt studier kan mängden avfall som produceras av köttindustrin täcka städerna New York, San Francisco, Tokyo, Hongkong, London, Rio de Janeiro, Bali, Berlin, Delaware, Danmark, Costa Rica, Paris, New Deli tillsammans. Vart går detta avfall? De dumpas i vattnet.
Vattenföroreningar och överexploatering
Överdriven utforskning av haven är skrämmande. Det finns prognoser som indikerar att det inte kommer att finnas mer ätbar fisk 2048 i havet. I genomsnitt extraheras 90-100 miljoner ton fisk från våra hav varje år. För varje 0,45 kg fisk som fångas fångas upp och kastas upp till 1,81 kg oavsiktliga marina arter. Studier tyder på att i genomsnitt 40% (28,5 miljarder kilo) av fisk som fångas globalt varje år kasseras och att upp till 650 000 valar, delfiner och sälar dödas varje år av fiskefartyg. Dessutom dödas i genomsnitt 40-50 miljoner hajar i fiskelinor och nät.
Hunger
Globalt dricker kor 45 miljarder liter vatten och äter 61,2 miljarder pund mat om dagen. Minst 50% av kornen produceras för att foder boskap. USA kunde mata 800 miljoner människor med korn som nötkreatur konsumerar. Kan du mäta vad det betyder? 80% av svältande barn bor i länder där mat ges till djur och djur äts av västländer. Jordbruksindustrin återspeglar direkt motsättningarna från kapitalismen och dess sociala klagomål. Livsmedel som kan lyfta miljontals människor från hunger används för att mata boskap. Nötkreatur som konsumeras i överskott och enligt många åsikter utan fysiologiskt behov (flera studier pekar på hälsofördelarna med den vegetariska kosten).
Bland de många miljöeffekterna av boskap har det också visat sig vara den främsta orsaken till utrotning av arter, döda zoner i haven, vattenföroreningar och förstörelse av livsmiljöer. Det bidrar till utrotning av arter på många sätt. Förutom förstörelse av livsmiljöer som orsakas av att skog rensas och omvandling av mark till växande djurfoder och betande djur jagas rovdjur och "konkurrerande" arter på grund av hot mot boskap och vinster som de ger . Den utbredda användningen av bekämpningsmedel, herbicider och kemiska gödningsmedel som används vid produktion av grödor för djurfoder stör djurens reproduktionssystem och slutkonsumentens hälsa. Överdriven exploatering av vilda arter genom kommersiellt fiske, jaktkötthandel,såväl som boskapens inverkan på klimatförändringarna ... Alla bidrar till den globala uttömningen av arter och resurser.
Varje dag sparar en person på en vegansk diet 1100 liter vatten, 20,4 kilo spannmål, 2,7 kvadratmeter skogsmark, förutom ett djurs liv. Dokumentärwebbplatsen lämnar en utmaning: vad sägs om 30 dagar av en vegansk diet? Det är möjligt att omvandla livets vanor och ändra deras inverkan på planeten. Att sluta äta kött kan vara effektivare än andra åtgärder för att bevara miljön. Som regissör Andersen säger i dokumentären: "Jag fick reda på att en hamburgare på 114 gram kräver nästan 2500 liter vatten för att producera. Jag har tagit korta duschar för att spara vatten och jag tycker att att äta bara en hamburgare motsvarar två hela månader av bad ". Kolla in 12 tips för dig att vara vegetarian på vardagar.
För att lära dig mer, se trailern för dokumentären Cowspiracy (tillgänglig i sin helhet på Netflix)
