Se hur du återanvänder citronskal för att göra juice, tårta och andra 18 användningsområden
Redigerad och storleksändrad bild av okkey finns i Unsplash
Skalad citronsaft och skalad citronkaka är några saker du kan göra när livet ger dig citroner. Och det finns goda skäl att använda citron: att ha ett glas citronsaft på morgonen kan ha flera fördelar, till exempel att återställa kaliumnivåerna, och att använda kvarvarande citronskal är ett sätt att undvika slöseri.
- Citronfördelar: från hälsa till renhet
Citronsaft har citronsyra i en koncentration på cirka 5%, mycket mer än andra citrusfrukter, som apelsin och mandarin. Dess höga innehåll av citronsyra ger bakteriedödande och antibiotisk kraft. Bland sina användningsområden inom livsmedelsindustrin fungerar citronsyra också som ett naturligt konserveringsmedel genom att hjälpa till att förhindra tillväxt av bakterier och svampar. Från citronskal extraheras en aromatisk olja (som ofta används i parfymer och matlagning), vilket har flera fördelar. Bland dem markeras möjligheten att använda den för att förbättra humöret.
Brasilien är en av de största citronproducenterna i världen, så du kan föreställa dig hur mycket citronskal som kastas runt och att det kan ha en bra användning innan dess cykel är slut. Efter användning av citroner finns det vanligtvis tillräckligt med juice i skalen för att användas för små hushållssysslor.
Ge företräde åt ekologisk och lokalt producerad mat så att du undviker bekämpningsmedel och onödiga utsläpp av växthusgaser. Här är några användbara användningsområden för citronskal, till exempel kakrecept och citronsaft med skal, men inte bara:
1. Citronsaft med skal
Redigerad och storleksändrad bild av Randy Fath, finns på Unsplash
Ingredienser
- 1 tahitisk citron;
- 350 ml filtrerat vatten;
- 10 isbitar;
- 1 matsked demerara socker (valfritt).
Förberedelseläge
- Tvätta citronen väl;
- Ta bort citronspetsarna, skär den på mitten och ta bort de vita delarna och frön;
- Ta den till mixern och slå den endast med vatten i pulserande läge;
- Sil och ta till mixern igen, med isen och sockret, och slå tills det är skumt;
- Tjäna.
2. Citronkaka med skal
Redigerad och ändrad storlek på Charles finns på Unsplash
Pastaingredienser
- 1 och 1/2 koppar brunt rismjöl
- 3 msk potatisstärkelse
- 4 msk vegetabilisk olja
- 1 pressad citron
- 90 ml vatten
- 1 kopp demerara sockerte
- 2 msk bakpulver
- Citronskal
Toppade ingredienser
- 4 msk demerara socker
- 4 msk citronsaft
- 2 matskedar vatten
Degberedningsmetod
- Blanda socker och olja, tillsätt sedan gradvis mjöl, skal och citronsaft;
- Slå bra i fem minuter;
- Stäng av mixern och tillsätt jäst;
- Placera i en kastrull smord med vegetabilisk olja och lägg i en förvärmd ugn vid 180 ° i 35 till 45 minuter;
- Låt svalna.
Metod för beredning av täckning
- Blanda socker, citronsaft och två matskedar vatten i en kastrull;
- Ta till elden i två minuter, eller tills du får en tunn sirap;
- Ta bort från värmen och häll över kakan.
3. Rengör oljiga ytor
Har du märkt att de flesta avfettande rengöringsprodukter har citron i sin sammansättning? Citron är en naturlig avfettningsmedel, så använd och missbruk den för att rengöra feta kokkärl, spisar och köksbänkar. Att inte använda rengöringskemikalier sparar pengar och är en miljövänlig attityd . När allt kommer omkring är konventionella rengöringsprodukter dåliga för din hälsa och miljön. Förstå detta tema bättre i artiklarna:
- Rengöring med kemikalier är lika skadligt som att röka 20 cigaretter
- Känn de viktigaste ämnena som bör undvikas i kosmetika och hygienprodukter
- Forskare listar risken för möjliga skador orsakade av rengöringsprodukter
Vi måste vara ännu mer uppmärksamma på användningen av dessa produkter i köket, för om du inte tar bort dessa rester ordentligt från krukor och disk kan du få in giftiga ämnen. Att använda metoden för rengöring med citron är mycket enkel, strö lite salt i hälften av en använd citron, gnugga i de feta områdena och rengör sedan med handduk eller pappershandduk (var försiktig när du använder citronen på bänkskivor i marmor eller någon annan yta som kan vara känslig för syra).
4. Citronskal när du rengör vattenkokaren eller kaffebryggaren
För att rengöra vattenkokaren från smuts, fyll den med vatten, tillsätt en handfull tunna skivor citronskal och koka upp. Stäng av värmen och låt den sitta i en timme; töm och skölj väl. För kaffebehållare, tillsätt is, salt och citronskal, skaka i en minut eller två och töm.
5. Rengör din mikrovågsugn
Rengöring av smuts som stänker från tallriken och gör den där röran på insidan av din mikrovågsugn behöver inte vara en svår uppgift med citronskal. Tillsätt citronskal i en skål (keramik eller glas) halvfylld med vatten. Programmera din mikrovågsugn så att vattnet kokar i fem minuter. Ångan kondenserar på ugnsväggarna och underlättar rengöringen. Kom ihåg att ta bort den heta skålen försiktigt och använd en termisk handske. Förstå bättre denna procedur i artikeln: "Hur man rengör mikrovågsugnen med citron".
6. Polering av ytor av krom eller rostfritt stål
Kromytor tenderar att bli fläckade med tiden. Att använda citronhalvor som används för att rengöra kranar, kastruller, handfat eller andra ställen är ett bra sätt att bli av med dessa fläckar och låta allt lysa igen. Efter att ha gnuggat platsen med citronskal, skölj och torka med en mjuk trasa.
7. Polering av koppar eller brons
För att rengöra kopparkrukor och kranar eller bronsföremål kan du också räkna med citronen. Strö salt, bakpulver eller bakpulver på den använda halvan av citronen och gnugga den på ytan du vill rengöra. Låt blandningen fungera i fem minuter, skölj med varmt vatten och torka med en mjuk trasa.
8. Skärbrädor
Skärbrädor är mycket lämpliga miljöer för spridning av bakterier. Så det är mycket viktigt att vara försiktig i din hygien för att undvika komplikationer. Känn vilka typer av brädor, nödvändig vård och vet hur du håller dem rena. Citronsyra har antibakteriella egenskaper, så det är en bra idé att använda citron- eller citronskal som används för att desinficera brädor. Gnid halvan citron som används på brädet, låt den sitta i några minuter och skölj.
9. Håll insekter borta
Många insekter eller arachnids, såsom spindlar och myror, avskyr citrusfrukter som citron. Du kan skära citronskal och placera den längs fönster, dörrar, pecs och nära eventuella sprickor eller hål där myror eller skadedjur kan komma in.
- Åtta naturliga sätt att hålla spindlar utanför ditt hem
- Hur man dödar myror naturligt
10. Gör en doftande luftfuktare
Lider du av andningsproblem när vädret är torrt? Om du inte har en luftfuktare har du förmodligen använt den gamla metoden att lämna ett handfat i hörnet av rummet för att förbättra luftkvaliteten. Om du förbereder din skål med varmt vatten och citronskal, förutom att fukta miljön, kommer du att dofta luften med en utsökt citrondoft.
11. Deodorisera korgen för insamling av organiskt avfall
Citronskal kan användas för att desinficera papperskorgen och förbättra lukten i köket.
12. Förhindra att brunt socker fastnar
Lägg till skivor citronskal i behållaren där du förvarar ditt farinsocker. Detta hjälper till att hålla det fuktigt, förhindra att det blir stenigt och svårt att använda (för alla recept som använder citronskal, försök använda organiska citroner och gnugga skalet väl för att ta bort eventuella rester).
13. Gör zest
Du har antagligen använt citronskal i mouss, kakor eller pajer. Men de kombineras i flera recept och kan till och med frysas! Efter att ha gjort skalet med hjälp av en skrapa, torka det väl med en handduk och låt det torka naturligt. Därefter kan du förvara den i en burk och till och med frysa den. Du kan använda zest i sallader, marinader, bakade rätter och allt annat som din fantasi tillåter.
14. Smaksdrycker
Barkremsor är perfekta för cocktails, mousserande vatten, te och vanligt vatten. Använd en grönsaksskalare för att göra långa remsor, eller skär med en kniv huden i långa remsor och ta bort de bittra kärnorna. De kan också frysas i en frysbehållare eller påse.
15. Gör ett pulveriserat citronextrakt
Låt skalen (utan lite av den vita och bittra delen) torka på en tallrik i cirka tre eller fyra dagar. Placera skalen i en mixer eller kraftfull processor tills de blir ett slags pulver. Detta pulver kan användas i flera recept.
16. Ge socker- och citronsmak
Du kan lägga till det pulveriserade citronextraktet som anges ovan för att smaka ditt socker. Tillsätt en del av pulvret, eller använd små bitar av barken direkt i burken med socker. Så oljan i skalet infunderar sockret och gör det gott för olika recept.
17. Gör kanderad citronskal
Blöt citronskal i en skål med vatten i en dag eller två. Lägg citronskal, en kopp vatten och en och en halv kopp socker i en kastrull. Ta blandningen på låg värme, rör om hela tiden tills sockret löses upp, vattnet avdunstar och sirapen blir tjockare och involverar skalen. Tappa överflödig sirap, lägg skalen på pergamentpapper och separera remsorna med en gaffel. Innan de torkar helt täcker du skalen med mer socker. När de är torra kan du förvara dem i en torr behållare med lock (helst lufttätt).
18. Gör en hemlagad skrubba
Blanda en halv kopp socker med hackad citronskal i tunna remsor och olivolja, med tillräckligt för att göra en pasta. Blötlägg din kropp i duschen och massera din hud med blandningen. Skölj mycket väl. Denna lösning säkerställer en jämn peeling och lämnar din hud mjuk. Var mycket försiktig när du tar bort citronrester - om denna process inte sker korrekt kan det uppstå brännskador om huden utsätts för solen.
19. Lätta och jämna ut huden på armbågarna eller knäna
Strö lite bakpulver över en begagnad citronhalva och gnugga på plats. Glöm inte att skölja huden ordentligt efter proceduren och utsätt dig inte för solen. Kom ihåg att om du har känslig eller torr hud bör du undvika detta recept.
Nu när du känner till dessa recept finns det ingen ursäkt för att skicka citronskal i papperskorgen utan att ge dem en andra chans att använda. Kolla in nio tips för att använda matskal.
